Ще одне питання, на яке немає однозначної відповіді, — наскільки щільним повинен бути сніданок. Дев‘ять з десяти лікарів впевнені, що щільна їжа з ранку — гарантія бадьорого обміну речовин і настрою, страховка від вечірніх і нічних нападів обжерливості.
Одне з масштабних наукових доказів на цю тему представили американці. У рамках Національного реєстру контролю ваги (Національний реєстр контролю ваги), медики спостерігали за трьома тисячами повних людей, яким вдалося скинути не менше 30 кг і утримувати досягнуту вагу в середньому шість років. З’ясувалося, що для 78% з них грунтовний сніданок був запорукою гарної форми.
Одностайність колег порушили недавно німецькі дієтологи. Вони виявили, що щільний сніданок не тільки не сприяє схудненню, але навпаки, розпалює апетит. Протягом двох тижнів дослідники фіксували раціон 380 учасників різної ваги. Хтось із них снідав щільно, хтось легко, хтось взагалі пропускав ранковий прийом їжі. Але на добовій калорійності це ніяк не відбивалося. А от коли людина дозволяла собі за сніданком більше, ніж зазвичай, її обід і вечеря одразу ж збільшувалися.
Ми радимо тим, хто худне, дотримуватися принципу «золотої середини» і починати день з відчутного, але все-таки невеликого за калорійністю прийому їжі, пише Вкурсе.